絶品☆あん肝を食す
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皆さん、あんこうはお好きですか？
“西のふぐ鍋、東のあんこう鍋”
なんて言われたりしていて、冬の代表的な鍋料理として、
東日本で多く提供されているようです。
余談ですが。
私の両親が大のあんこう好きで、ちっちゃい頃から、我が家の冬の鍋料理と言えば、あんこう鍋でした。
よって娘の私もあんこう好きに！笑 最後の雑炊の〆がこれまた最高なんですよね(*´꒳`*)
あんこう鍋は、茨城県を代表する冬の味覚とされています(*´ω｀*)
でも、あんこう鍋って高級なイメージだったり…
そこで！
少しでも多くの皆さまに、美味しいあんこうをリーズナブルに味わえるお店をご紹介させてください♪
確かに、あんこう鍋は安くはない！
茨城県にも山翠など、有名店はいくつかあって、それなりのお値段だったりします。
それでも、あったんですよ♡
リーズナブルなあんこうのお店( ´艸｀)
お店の紹介の前に、かるーく、あんこうの旬について。
あんこうの旬は、だいたい11月～３月と冬ですね。特に12月～２月あたりの、肝が大きくなる時期が１番美味しいと言われています。
ってことで。
まだじゃーーーーん(。-∀-)
はい。そうなんです。
今はまだ旬ではない笑
なので、あんこう鍋はこれからの寒くなる時期に合わせて楽しみましょう♪ 笑
それでも、旬の時期ではなくとも、食べられるのですけどね(*´д｀*)
次は、かるーく、あんこうの食べ方について。
まず王道なのは、先ほどから言っている“あんこう鍋”ですね！
あとは、ポン酢をかけて食べる“あん肝”、
皮やひれなどを湯引きして酢味噌で食べる“供酢”、それに“唐揚げ”などですかね。
あんこうは、“七つ道具”とも呼ばれ、各部位が、それぞれの食感や風味を活かす食べ方で食べられる、つまり骨以外はすべて食べられちゃうのです。
どれも美味しいのですが、イチオシは、“あん肝” (*´ω｀*)
また、あんこうの捌き方は“吊るし切り”といい、
吊るしたまま切るという、パフォーマンス的なカッコイイ切り方をするのです！
それでは、ようやくの…笑
お店紹介です！
１軒目『居酒屋 てんまさ』さん☆
こちらは、お鍋からあんこう料理、はたまた納豆料理、海の幸まで、
幅広くいただけます！もちろんリーズナボー！
そして、居酒屋さんなので、お酒もイケるし、酒の肴も豊富です( ´艸｀)
突き出しからして、一杯イケます笑
そして、あん肝♡
この量で、確か680円とか…そのくらい！
酔っ払いは正確には記憶しきれませんでしたm(_ _)m謝
でも味は確かです。
とろける、濃厚な口当たり。まさにフォアグラ。
いやーーー。
ほんとに美味しかった！！
ほかにも、おつまみもろもろ…
ここは、一見チープそうな看板からは、想像しにくい、
とてもご立派なあんこうが食べられますぜ(●´ω｀●)
それでは、もう１軒！
２軒目『喰処飲処 てんまさ』さん☆
んんん？？またしても『てんまさ』さん？？
そうなんです笑
水戸駅近くには、『てんまさ』というお店がいくつかあるの笑
姉妹店なのかどうかは不明瞭です…
まぁ、それはおいといて…笑
こちらの『てんまさ』さんはリーズナブルなランチに加えて、
あんこうや納豆料理を堪能でき、
さらに、昼から飲める！(๑≧౪≦)
まずは、ランチから。
Aランチ595円、Bランチ480円。
リーズナブルでしょ？
そして、ランチ以外のメニューも提供してくれます。
あん肝630円。あんこう鍋2000円なり。
リーズナブルでしょ？？(๑•̀Δ•́)
ランチだって、ショボくなんかないっ！
このボリューム～
お刺身だって、フライだってついてる。
あら汁だって。だってだって。
特記する美味しさというよりかは、
安定した定食の美味しさ(´ε｀ ) それでもこのお値段は安い！
そして、そこに追加しますのは。
やっぱりあん肝♡ どんだけあん肝ラブなんだぁーーー笑(￣▽￣)
こちらのあん肝も、とっても濃厚でもちろん美味♡
肝の風味やクセが気になる人でも、食べられるんじゃないかな？
それくらい、濃厚感あり、クセもなく、食べやすいあん肝です☆
こりゃウットリですな( ´艸｀)
ちなみに、納豆の唐揚げも美味しくいただきました♪
納豆の粘り気が気にならなくなっているので、納豆苦手さんでもイケるのでは！？
どちらの『てんまさ』さんも、敷居が高くなく、
あんこう初心者の私でも安心して入店できました(´∀｀)
最後に、かるーく、あんこうの栄養について。
あんこうは、淡白な身ですが、コラーゲンがたっぷり♡
そして、低カロリー！！ 世の女性の味方なんですよ(*´∀｀)
ビタミンA、B2、D、Eも豊富で、とにかく美容と健康に良いお魚ということです☆
かつて、美食家として知られていた、徳川光圀が食したと言われている、あんこう。
この冬、皆さまもいかがでしょうか(*´д｀*)
